Blog

al dente

Al dente (от итальянского al dente — на зубок; читается аль дэ́нтэ) — понятие в кулинарии, означающее степень готовности продуктов (обычно пасты), когда, будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость.

Паста считается сваренной аль денте, когда сохраняется красивая её форма, она не разварена, а при укусе в середине чуть-чуть будто твердовата — тогда это идеально сваренная паста)

Без отзывов

Оставьте отзыв