EP345690

Баклажаны по-турецки

  • 60 минут
  • 12 ингредиентов

Ингредиенты

  • Баклажаны 3 шт.
  • Фарш говяжий 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2шт.
  • Томатный сок 200 мл
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло
  • Сушёная мята щепотка (по желанию)
  • Сушёный орегано щепотка (по желанию)

Классное, ароматное, яркое, вкусное блюдо, которое теперь будет частым угощением на моём столе! Его прекрасно можно подавать и как самостоятельное кушанье, так и с гарниром из риса, булгура и даже спагетти. У меня было гороховое пюре)

EP345701

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, посолить и отставить в сторонку минут на 20.

Измельчить лук. Фарш посолить, поперчить, добавить в него половину лука.

Вторую половину лука обжарить на растительном масле до прозрачности.

Помидоры надрезать крест-накрест, обдать кипятком и очистить от кожицы и нарезать кубиками. Так же нарезать болгарский перец.

Добавить помидоры и перец к луку, тушить 10 минут. Влить стакан томатного сока, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить мелко порубленную петрушку, по желанию — мяту и орегано, тушить ещё 5 минут.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить поочередно кольца баклажанов и столовую ложку фарша.

EP345683

Залить баклажаны с фаршем соусом.

EP345684

Поставить в духовку на час при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо посыпать тонкими лепестками чеснока. Готово!

Приятного аппетита!

EP345693

 

 

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв