OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Маринад с сухим базиликом и минеральной водой

  • 20 минут
  • 7 ингредиентов

Ингредиенты

  • Ошеек свиной 1,5 кг
  • Базилик сухой 2 ч.л.
  • Паприка молотая 1,5 ч.л.
  • Черный перец молотый 1 ч.л.
  • Соль
  • Минеральная вода
  • Репчатый лук 4 шт.

Быстрый, простой и всегда удачный маринад для шашлыков: мясо можно готовить уже спустя 3 часа.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Нарезать ошеек порционными кусочками. Удобно определить правильный размер кусочка мяса, положив его в ладонь: если кусок лежит удобно в закрытой ладони, то он как раз правильного размера. Он не должен полностью быть спрятан в ладони, именно удобно в ней располагаться)

Лук нарезать кольцами.

Добавить к мясу базилик, паприку, соль и перец, перемешать.

Добавить лук, снова перемешать. Чтобы лук отдал свой сок мясу, можно его слегка прижимать, но не ломать.

В ёмкость с мясом влить минеральную воду, около 100 мл, до середины мяса. Может, вам понадобится больше или меньше, всё зависит от высоты/ширины ёмкости:  вода не должна покрывать мясо полностью, оно не должно плавать в воде!

Оставить мясо минимум на 2 часа, один раз перемешать, и ещё час. Всё, можно на угли)

Конечно, можно и на 5, и на 10, это уже как угодно, минимум — 3.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв