16822955520_e576b390c9_k

Рёбра «Red Brown»

  • 160 минут
  • 12 ингредиентов

Ингредиенты

  • Свиные рёбра 500 г (1 гармошка)
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Горчица 1 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Паприка молотая 1,5 ст.л.
  • Перец чёрный молотый 1 ч.л.
  • Красный перец 0,5 ч.л.
  • Базилик сушёный 1 ч.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Мёд 1 ст.л.

Для начала нужно сделать маринад: смешать все ингредиенты, кроме мёда. Он понадобится для карамелизации рёбер в конце запекания.

Рёбра вымыть, обсушить. Если полоска жирка слишком толстая, то лучше сделать в ней надрезы, вот так:

Или даже вот так: 😉

Это даст возможность маринаду проникнуть глубже.

Рёбра обмазать со всех сторон  маринадом и оставить минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить в неё мясо.

Сверху форму закрыть экраном из фольги.

Запекать при 200 градусах 1 час.

Потом фольгу убрать, смазать рёбра мёдом с помощью кисти и снова отправить в духовку на 20 минут за вкуснючей корочкой)

16390321883_dfce0a7bf3_k

 

Рёбрышки острые, пикантные, м-м-м-м!

Насыщенный красно-коричневый цвет, ярко выраженный вкус. От них невозможно оторваться!

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв