EP365169

Рулетики с летними овощами и сыром

  • 40 минут
  • 8 ингредиентов

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Цуккини 1 шт.
  • Болгарский красный перец 1 шт.
  • Желтый помидор 1 шт.
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Красный перец 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Подсолнечное масло

Лето — оно такое разное: то обжигающе-жаркое, то прохладно-освежающее, но всегда богатое витаминами и красками! Буйство цвета на прилавках завораживает: упругие тёмные баклажаны, изумрудные цуккини, перцы и помидоры всех возможных мастей и вариантов, капуста, огурцы, молодая морковь, зелень — это же просто праздник какой-то! И этот праздник жизни упускать нельзя)

Аппетитные рулетики из куриного филе с летней начинкой из печёных овощей и сыра — это очень вкусно, не опасно для талии, полезно и красочно-красиво!

EP365182

Разрезать каждую куриную грудку вдоль на 2 части. Если грудка очень крупная, то затем ещё раз поперёк.

Слегка отбить, но действительно слегка, чтобы она стала тоньше, но не прозрачной, не рвалась.

Посолить, посыпать красным перцем.
Цуккини, перец, помидор нарезать длинными тонкими полосками, сыр нарезать брусочками.
В середину каждого филе положить по полоске всех овощей и кусочек сыра, свернуть рулетиком, положить в смазанную маслом форму для запекания, плотно один к одному, чтобы не разворачивались.

EP365135

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Готовые рулетики можно (но не обязательно, по желанию) посыпать тёртым сыром, увеличить температуру до 200 градусов и подрумянить 5 минут. А ещё очень здорово сверху на сыр бросить несколько зёрен кунжута перед окончательным запеканием 😉

Вуаля! Активных действий минимум, а результат отменный)

EP365176

 

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв