16588865231_d71a022751_k

Фаршированный перец

  • 60 минут
  • 11 ингредиентов

Ингредиенты

  • Перец 8 шт.
  • Фарш 500 г
  • Рис ~80-100 г
  • Сметана 150 г
  • Томатная паста 100-150 г
  • Морковь 1-2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Соль
  • Перец черный свежемолотый
  • Растительное масло

 

16402832378_2fc4749cc3_k

Любите ли вы фаршированный перец так, как люблю его я?)

Это удивительное блюдо, на мой взгляд. Оно и домашнее, и нарядно-праздничное, оно очень летнее, у него есть «настроение». Если заморозить перец впрок, а после приготовить начинку, то можно и зимой дарить себе и своей семье тёплые эмоции)

Приготовим? 😉

  1. Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой тёрке.
  2. Сначала обжарить лук, затем добавить к нему морковь.
  3. Сварить рис до полуготовности. На указанное количество фарша нужно 200 г отварного риса (~80-100 г в сыром виде).
  4. Фарш можно использовать любой, на свой вкус. У меня было перекрученное куриное филе.
  5. Смешать рис с фаршем. Добавить лук и морковку, перемешать.
  6. Измельчить укроп, добавить к фаршу, посолить, поперчить.
  7. У перца аккуратно срезать верхушку, удалить из серединки семена.
  8. Нафаршировать перец фаршем. Щедро, но без горки)
  9. Выложить перчики в кастрюлю или мультиварку.
  10. Смешать сметану с томатной пастой, посолить, поперчить получившийся соус.
  11. Полить им перцы.

Спойлер »

16564144446_6d8cafda21_k

Если готовить в мультиварке, то надо выставить режим «Тушение» на 40 минут.

Если же перцы в кастрюльке, то тушить на среднем огне, под крышкой, тоже около 40 минут. Но в этом случае нужно иногда поглядывать и при необходимость подливать чуть горячей воды в кастрюлю.

Подавать перец со сметаной и зеленью или в подливке, в которой они тушились. Или одновременно ;))

Лето на блюде!)

16564020156_e443ec5db3_k

 

 

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв