16526895909_e7426e7b57_k

Узвар

  • 30 минут
  • 5 ингредиентов

Ингредиенты

  • Сушеные яблоки 100 г
  • Сушеные груши 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Изюм 50 г
  • Мёд 3-4 ст.л.

Кладезь витаминов и вкуса — узвар) Всегда украсит стол и вытеснит газировку/колу/пакетированные соки на раз-два!

Промыть яблоки и груши под струёй тёплой воды, смыв тем самым пыль и загрязнения.

Залить холодной водой на 10 минут.

Наполнить кастрюлю водой, положить яблоки и груши и варить на медленном огне 15 минут.

Добавить чернослив и изюм, варить ещё 10-15 минут.

Выключить огонь, дать узвару немного остыть, положить в тёплый узвар мёд по вкусу.

Не кладите мёд в кипящий узвар! От высоких температур волшебный мёд превращается в яд.

Накрыть узвар крышкой, дать настояться 2-3 часа. Перед подачей — процедить.

Если вы любите узвар с кислинкой, то здорово будет добавить во время приготовления сушёные абрикосы, вишню или клюкву. В Карпатах в узвар принято добавлять шиповник.

Есть разновидность узвара — узвар-кисель, когда в конце приготовления в отдельной ёмкости в воде разводится крахмал и добавляется в кастрюлю, далее нужно довести до кипения и выключить.

Подавать узвар нужно охлаждённым.

Конечно, можно заменить в узваре мёд на сахар, но на мой вкус с мёдом значительно вкуснее)

Всем здоровья!

16525570228_3a1c19ba95_k

скоро в продаже

 

Давай распечатаем :)

Без отзывов

Оставьте отзыв